|
выращиваем шии-таке
Технологию коммерческого выращивания грибов Шии-таке -
80 грн
|
Грибные
блоки Шии-таке
на шелухе
готовятся
точно так же,
как и
грибные
блоки
Вешенки.
Поэтому, мы
рекомендуем
Вам
приобрести
"Видео-технологию
Вешенки".
Отличие в их
выращивании
лишь в
инициации
плодоношения,
которую мы и
дополняем в
нашей
технологии
для Шии-таке.
|
Лечебные свойства Шии-таке:
Шии-таке - это традиционный деликатесный гриб в странах Юго-Восточной Азии. Уже более тысячи лет шии-таке выращивают на древесных обрубках в умеренном поясе горных районов Китая, Японии и Кореи. В настоящее время популярность шии-таке еше более возросла благодаря обнаруженным у этого гриба ценным лечебным свойствам. Лечебная сила этого гриба известна с давних пор. Еше в четырнадцатом веке китайским врачом By Руи (Wu Rui) было заявлено, что шии-таке хорош для лечения сердечных заболеваний. После того, как больные принимали одну дозу гриба шиитаке, сыворотки их крови уже не приводили к накоплению холестерина в течение 5 часов. Как известно, высокое кровяное давление (гипертония), высокий уровень жиров в крови (гиперлипидемия), диабет часто сопровождается импотенцией. Эффект снижения веса наблюдался также и у людей. Таким образом, помимо того, что шиитаке придает прекрасный аромат блюдам, особенно мясным, он обладает еше и хорошим профилактическим и даже лечебным свойством. Для лечения описанных заболеваний существуют лекарственные средства, но применение их в больших дозах приводит к побочным эффектам, чего не наблюдается в результате применения большого количества грибов Наибольший интерес
в XX1 веке представляет противораковая и противовирусная активность гриба шии-таке.Японскими учеными из плодового тела шии-таке было выделено лекарство, названное ЛЕНТИНАН. При разработке зашиты от лучевого поражения лентинан зарекомендовал себя как эффективный радиопротектор. Лечение мышей лентинаном, прежде облученных, обеспечивало им полную зашиту от увеличения количества белых клеток крови. Таким образом, лентинан - весьма перспективное лекарственное средство. В настоящее время изучаются и другие биологически активные вещества, выделенные не только из плодовых тел, но также из спор, мицелия и из среды культивирования и продуктов жизнедеятельности шии-таке. В настояшее время уже начинается изготовление медикаментозных препаратов на основе биологически активных соединений, выделяемых из шии-таке, продукт несложной nepepaботки плодовых тел и мицелия мази, порошки, настои и отвары,что является очень хорошим профилактическим средством от таких заболеваний, как атеросклероз, тромбоз, гипертония, диабет и раковые образования на прямой и ободочной кишке. Свойства гриба усиливаются при специфической кулинарной обработке: при высушивании, обжаривании, приготовлении отваров и настоев и др. Это, наряду с высокой кулинарной ценностью делает целесообразным выращивание шиитаке в масштабах пишевого продукта.
|
ШКОЛА ГРИБОВОДСТВА
(заочная) 
Tel: +38-067-438-66-03
+38-099-310-40-20 пишите нам
mycelium@ukr.net
