100 грн
Видео-технология «Коммерческого
выращивания грибов Вешенка». Показаны все
технологические процессы, происходящие в
грибном цехе. Вы увидите, как правильно
готовить субстрат. Как мицелируется он в
дальнейшем, как формируются грибные блоки и
как они развешиваются в помещении. Какие
требования предъявляются к этим помещениям:
вентиляция, освещение, полив, чистая -
грязная зона и многое другое Вы увидите в
этом фильме 1,5 часа.
Для тех, кто купил нашу
ВИДЕОТЕХНОЛОГИЮ в дальнейшем все
консультации БЕСПЛАТНО НА
ВИДЕО-ДИСКЕ ВЫ МОЖЕТЕ УВИДЕТЬ НАШУ ЗАПАРОЧНУЮ ЕМКОСТЬ И ВЕСЬ ПРОЦЕСС ЗАПАРКИ.
Описание видеотехнологии:
К НАМ ЧАСТО ОБРАЩАЮТСЯ ЛЮДИ С ПРОСЬБОЙ ПОКАЗАТЬ НАШЕ ГРИБНОЕ ХОЗЯЙСТВО.
ПОНЯТНО ЧТО ВСЕХ ЖЕЛАЮЩИХ ПРИНЯТЬ У СЕБЯ МЫ НЕ В СОСТОЯНИИ.
ПОЭТОМУ, МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ ПОСМОТРЕТЬ ЭТУ
ВИДЕО-ТЕХНОЛОГИЮ И СДЕЛАТЬ ДЛЯ СЕБЯ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ ВЫВОДЫ.
Люди, решившие у себя выращивать грибы, зачастую имеют самое смутное представление!
С чего начать? Какая рентабельность, какие документы понадобятся?
Это частые вопросы которые нам задают! На эти вопросы Вы получите ответы,
посмотрев ВИДЕО нашего грибного цеха. Для выращивания
вешенки и шии-таке,
мы используем солому, хотя иногда и шелуху подсолнечника.
Но как и к шелухе, так и к соломе надо подойти тщательно к подбору качественного субстрата. . Еще мы не рекомендуем использовать в качестве субстрата опилки.
Первое -очень сложно обработать хорошо опилки.
Второе - долго обрастает грибница, по сравнению с соломой-до 2-х месяцев.
Очень часто подселяется плесень и мешает развиваться мицелию гриба,
что влияет на урожайность. Мы в работе используем металические контейнеры,
в которую загружается солома или шелуха. для дальнейшей обработки.
Необходимо отбрасывать, также стебли и ветки,
находящиеся в соломе. Еще дополнительно солома в контейнере утрамбовывается. У нас таких контейнеров 6 шт.-
это на день работы. С утра мы их загружаем, потом по очереди весь день-
их обрабатываем.
НА ВИДЕО ВЫ МОЖЕТЕ ВСЕ УВИДЕТЬ!
Можно использовать и комплексный субстрат,
состоящий из соломы и шелухи.50 на 50.Но необходимо знать,
что обрабатывать их нужно отдельно солому от шелухи. Солома покрыта восковым налетом.
И для удаления воскового налета необходимо увеличить время термообработки,
по сравнению с шелухой. Еще мы не рекомендуем использовать шелуху в теплое время года.
Только –в холодное. Дело в том,что на первой неделе,
когда мицелий начинает расти, имеет место саморазогрев грибного блока.
Так вот на шелухе -очень тяжело остановить этот всплеск температуры.
Только, если выстудить помещение до 12*С и ниже.
А это как раз и возможно только в холодное время года.
И время термообработки, тоже разное. Всю
дальнейшую информацию запоминайте хорошо. Мы ее проходили на своих ошибках.
А вас предостерегаем.Так как умные - учатся на чужих ошибках,
а кое-кто - на своих. читайте
про Книгу "Коммерческое выращивание Вешенки"
КУПИВ НАШУ
ВИДЕО-ТЕХНОЛОГИЮ, ВЫ ВСЕГДА СМОЖЕТЕ, ПОЗВОНИВ ИЛИ НАПИСАВ НАМ, УТОЧНИТЬ ВРЕМЯ ТЕРМООБРАБОТКИ ПРИМЕНИТЕЛЬНО ДЛЯ ВАШИХ УСЛОВИЙ.
Для выращивания вешенки
и шии-таке Вы можете взять любое помещение
-бывшие бомбоубежища, овоще-фрукто-хранилища,
шахты, бывшие птичники, теплицы,
подвалы, а также бывших животноводческих фермах,
а также сараи, гаражи, времянки, летние кухни
-ВСЕ можно приспособить для выращивание вешенки
и шии-таке и др.Главное, чтобы вы там смогли создать там свой микроклимат.
Обязательная вентиляция(вытяжная и приточная).
Выдержать температурный режим от12 до 20*С.Влажность
-достигается частыми поливами. Для работы мы используем обычную теплицу длиной 12 метров и шириной 5 метров.
Обычный земельный участок в 30 соток. Был вырыт котлован на глубину 1,5 метра.
Стены в полтора кирпича. Двойной стеклопакет для холодного времени года.
Все окна с сетками для защиты от мух и комаров.
В летнее время года это необходимо, так как они отложат свои яйца и грибы будут червивые.
Скажем так, что эта теплица приспособлена для круглогодичного выращивания.
В нее подведена вода. Есть принудительная система вентиляции (вытяжка и приток воздуха)есть также обязательный подогрев и охлаждение воздуха.
Мы туда скоро спустимся и вы сами увидите, что все гениальное-
просто.
Вы сами для себя создаете работу,в которой от вас зависит конечный результат.
Вы будете жить спокойной размеренной жизнью,
кормить семью и зарабатывать деньги.
ВЫ МОЖЕТЕ У НАС ЗАКАЗАТЬ
ВИДЕО-ОБУЧЕНИЕ С ПОДРОБНОЙ СЪЕМKОЙ ВСЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ВЫРАЩИВАНИЯ ВЕШЕНКИ
Наш телефон: +38-(099-310-40-20) моб.
+38-067-438-66-03
mycelium@ukr.net
По технологии теплица должна быть разделена на секции.
У нас это называется многозональная система выращивания.
В одну секцию должны складываться грибные блоки в течении 3-4 дней.
Не более. Позже я объясню -зачем это нужно. Перегородки могут быть либо из пленки,
или несущие конструкции. В теплице есть окна,
в которые поступает свет. Вешенке, в отличие от шампиньонов, необходим свет для построения плодового тела..
Часто спрашивают а сколько нужно света? Есть даже данные-1/100 естественного света.
Я отвечу проще. Как на природе. Вешенка растет в кустах, зарослях,
в кроне деревьев. Где лучи солнца только косвенно попадают.
На открытой полянке, де много света вы ее не встретите никогда.
Итак -свет слабый -читать при нем вы не сможете.
Как раз в теплице и есть именно тот свет, который нам и нужен.
И электроэнергию мы экономим, в отличие от подвальных помещений,
в которые свет нужно включать в течении 10 часов.
Готовые помещения необходимо чисто убрать, стены,
пол побелить известью с медным купоросом. В помещении не должно пахнуть плесенью.
Сейчас мы рассмотрим самый важный технологический процесс в выращивании вешенки.
Я не буду расказывать о всех существующих способах подготовки субстрата.
А это-ферментация, пастеризация,
стерилизация(под давлением 2 атм),ксеротермическая обработка,
разработанная в Венгрии. Я расскажу о самой простой,
эффективной и нами проверенной технологии. А именно
-кипячение. Почти как мы отвариваем макароны.
НА
ВИДЕО-ДИСКЕ ВЫ МОЖЕТЕ УВИДЕТЬ НАШУ ЗАПАРОЧНУЮ ЕМКОСТЬ И ВЕСЬ ПРОЦЕСС ЗАПАРКИ.
Наша Лаборатория оказывает консультации всем желающим разводить грибы.
Скоро Вы скоро поймете, что это и есть основная трудность и задержка в росте численности готовых блоков,
что и влияет на Ваш доход. Выращивание грибов
вешенки и шии-таке
– это процесс, заключающийся в каждодневном приготовлении мешков, зараженных мицелием. Сколько вы мешков приготовите сегодня, столько через месяц они вам принесут грибов, умноженное на 2 кг (первая волна). К примеру, 10 мешков сегодня дадут вам 20 кг грибов через месяц. Работайте каждый день, и грибы будут приносить вам ощутимую прибыль.
А если 75 блоков в день, то 100-150 кг грибов Вешенка в день!.
Для запарки соломы у нас изготовлена емкость-1 куба,
в которую помещаются два контейнера. Время термообработки занимает 5-6 часов.
Все зависит от времени года, когда вы проводите запарку(а именно от температуры воздуха).Воду мы греем на углях и дровах.
Это самый дешевый способ. Вы можете приспособить к подогреву воды
-жидкое топливо или электрические
НА
ВИДЕО-ДИСКЕ ВЫ МОЖЕТЕ УВИДЕТЬ НАШУ ЗАПАРОЧНУЮ ЕМКОСТЬ И ВЕСЬ ПРОЦЕСС ЗАПАРКИ.
Но это дорого, так как сам процесс может занимать несколько часов У нас до этого была емкость на 2 куба,
которую подогревали тэны 24кВт.А сам процесс у нас занимал 8 часов.
Что составляло около200кВт в день. Это очень дорого,
и малорентабельно. Все нужно считать!
Мы вам расскажем еще о важной детали, которую вы не прочитаете ни в одной книге.
Мы обратили внимание на то, что, при одинаковом способе обработки,
рост мицелия не всегда одинаковый. И мы сделали пробу качества воды.
И оказалось, что она у нас часто меняет PH. А это значит,
что она бывает кислой, нейтральной и щелочной. Теперь при каждой подготовке воды мы регулируем PH.
НА
ВИДЕО-ДИСКЕ ВЫ УВИДИТЕ КАК ЭТО ДЕЛАЕТСЯ.
Обработанный субстрат должен еще и остыть. Если на улице холодно,
то ниже 10*С нельзя давать остывать. А если ,наоборот,
жарко.То в теплице придется соломе еще дать время для дальнейшего остывания-до 15-20*С.Только после этого можно приступать к забивке грибного блока.
Мы это объясним так, что Если вы в мешок забьете субстрат,например,24*С.Полиэтилен долго держит температуру.
А мицелий очень скоро, начиная расти, вызывает саморазогрев грибного блока.
Предельная температура для мицелия это 28*С.И у вас есть запас для всплеска температуры-всего 4 *.Дайте вашей соломе остыть ниже 20,и вы не будете переживать,
что мицелий перегорит. И вы потеряете вложенные деньги и труды.
Если солома еще не остыла, то вентилятор нам поможет её остудить.
Перед забивкой ешё раз замеряем температуру соломы.
Не трогайте рукой. Если теплая-то это 40*С.Меряйте градусником. После термообработки,
солома на вид золотистая и чистая. Если Вы правильно следовали нашим рекомендациям,
то влажность у соломы. тоже такая как нужно-70-75%.
Заражение мицелием: Вешенка обычно проращивается в полиэтиленовых пакетах.. Норма заражения мицелием,
выращенного в нашей лаборатории, составляет пол-литровая баночка на один
блок, а это 2-3 % от веса мешка на стандартный мешок
(35х80 см), что составит 200-250 г. Во избежание внесения в мешок вредной микрофлоры необходимо соблюдать чистоту рук, одежды и инвентаря.
Мицелий представляют собой монолит, который необходимо измельчить чистыми руками.
НА
ВИДЕО ВЫ УВИДИТЕ КАК ПРОИСХОДИТ ЗАРАЖЕНИЕ МИЦЕЛИЕМ И ФОРМИРОВАНИЕ ГРИБНОГО БЛОКА ВЕШЕНКИ.
читайте
про Книгу "Коммерческое выращивание Вешенки"
Для свеженабитых мешков, необходимо приготовить площадку.
На пол мешки класть нельзя. Или если на пол, то пол нужно помыть хлоркой,
или постелить чистый полиэтиленовую пленку.
Конечно, для вас, уважаемые грибоводы -любители, речь не идет об одном мешке. При массовом производстве мешков с субстратом, зараженным мицелием, мы рекомендуем следующее. Для экономии полезной площади на первой неделе после заражения (на каждом мешке проставляют надпись с датой инокуляции) мешки подвешивают один за другим на трубы, сваренные под потолком (рис.2,стр13), Между мешками нужно делать расстояние около 50-70 см.Нужно дать место для развития грибов,
для того, чтобы их можно было поливать и срезать наконец.
Но лучше на первой неделе их уложить один на другой для улучшения сохранения тепла. Температура воздуха должна быть 12-17*С, влажность – 70%. Свет необязателен. Должна периодически осуществляться вентиляция.
НА ВИДЕО ВЫ УВИДИТЕ ПРАВИЛЬНО РАЗВЕШЕННЫЕ ГРИБНЫЕ БЛОКИ ДЛЯ ЭКОНОМИИ ПЛОЩАДИ ПОМЕЩЕНИЯ
На второй – третий день необходимо начинать измерять внутреннюю температуру в мешке. Она не должна превышать 28*С. Так как там происходят биохимические процессы, будет иметь место саморазогревание мешка. Если температура внутри мешка превысила 28*С, необходимо срочно понизить температуру окружающей среды.
ПОКУПАЙТЕ МИЦЕЛИЙ У НАС.
МЫ РЕКОМЕНДУЕМ.
Срочно включите вентиляцию. Свежий воздух мешает развитию мицелия и поможет Вам снизить температуру в мешке Или выстудить помещение до 10*С.Но как только температура упадет,
снова все закрывайте и поддерживайте на уровне 15-18*.А в мешке температура
обязательно будет выше и составлять22-24*С.Это нам говорит,
то грибной блок обрастает нормально. Помните,
что большое количество грибных блоков в одном помещении,
тоже поднимет температуру на несколько градусов.
Итак, вы поняли, что за мешками нужен постоянный уход. Это ваши новые дети, которые любят тепло и внимание. И они отблагодарят вкусными, полезными грибами.
На второй неделе мешок заметно обрастет мицелием, должны быть видны белые нити – это грибница. Мешки можно подвешивать, если вы их еще не подвесили. Мешок обрастает мицелием 15-20 дней.
Хочу обратить внимание на то ,что вентиляция вытяжная должна располагаться по низу помещения.
Использованный воздуха (а это СО_2) выводится через многочисленные отверстия, расположенные по бокам воздуховода.
А приточная вентиляция не должна располагаться по полу.
Так как она поднимет всю пыль и грязь в воздух.
Что создаст нам дополнительные проблемы с чистотой воздуха в помещении.
Но в воздуховод можно подвести воду с распылителем.
Это нам поможет не только очищать подаваемый воздух,
но и увлажнять его.
НА ВИДЕОКАССЕТЕ ВЫ УВИДИТЕ НАШУ ВЕНТИЛЯЦИЮ.
читайте
про Книгу "Коммерческое выращивание Вешенки"
В камерах плодоношения сейчас начинают применять напольное отопление. Для этих целей используются газовые водогрейные котлы (60-100 кВт). Горячая вода циркулирует по размещенным в проходах на полу резиновым или пластиковым шлангам. Иногда к ним крепят тонкие шланги с перфорациями, через которые вода медленно вытекает и, нагреваясь от шланга с горячей водой, испаряется. Таким образом, одновременно происходит и обогрев,
и повышение влажности воздуха в помещении. Так как СО2 тяжелее воздуха, он концентрируется внизу. Поэтому грибные блоки нужно устанавливать на высоте 15-20 см от пола. Пол в помещении посыпают слоем порошкообразной извести, которая дезинфицирует поверхность и поглощает углекислоту. Содержание ее в этот период не должно превышатьО,02%.
ПЛОДОНОШЕНИЕ: Основной урожай вешенки приходится на ее первое и второе плодоношения. НО МЫ ограничиваемся сбором трех урожаев и 12-недельным технологическим циклом. На 16—20 сутки когда мицелий полностью
освоил грибной блок, и мешок превратился в головку с сыром.
То и микроклимат в камере должен быть радикально изменен.
Для стимуляции плодообразования мы проводим Фазу охлаждения.
Для быстрого охлаждения субстратных блоков до температуры 17—19 °С и для удаления накопившегося углекислого газа камеру вентилируют свежим воздухом, 5— 10 °С. Камера вентилируется на 100% свежим воздухом. Период охлаждения длится до двух суток. После этого можно стабилизировать температуру воздуха в камере на уровне 15 "С.
Плодообразование: Образование зачатков плодовых тел (примордиев) происходит через несколько дней после окончания охлаждения. Сразу после фазы охлаждения в камере включается система увлажнения воздуха с тем, чтобы поддерживать значение относительной влажности воздуха в диапазоне 80—90%. В этот период включается система освещения. Примордии грибов наиболее чувствительны как к пересушиванию, так и переувлажнению. Поэтому на этой фазе важно не допускать резких колебаний температуры и относительной влажности воздух .
Следующий важный фактор — влажность воздуха. При недостаточной влажности воздуха (менее 70%) высыхают и погибают примордии, зрелые грибы растрескиваются и желтеют, теряя качество. но увлажнить. Нежелательно одновременно запускать теплый
воздух и увлажнять пол, потому что вследствие этого количество грибных сростков будет неодинаково. Несколько улучшает положение вентиляционная система, в которой теплый сухой воздух распределяется по длине помещения равномерно (например, с помощью полиэтиленовых рукавов) и также равномерно выходит на уровне пола во многих местах.
ЗАКАЗЫВАЙТЕ ВИДЕОТЕХНОЛОГИЮ У НАС читайте
про Книгу "Коммерческое выращивание Вешенки" |
ШКОЛА ГРИБОВОДСТВА
(заочная) 
Tel: +38-067-438-66-03
+38-099-310-40-20 пишите нам
mycelium@ukr.net
